Організація та оформлення свят
< Назад

Як розрахувати алкоголь на весілля

Розрахунок алкоголю є одним із важливих організаційних питань при підготовці до весілля. І правильно розрахована кількість спиртних напоїв не лише допоможе уникнути неприємної ситуації з нехваткою їх на святі, але й заощадити. Адже при організації весілля кожна гривня бюджету важлива, тому для чого переплачувати за непотрібну кількість алкоголю.

Відразу слід сказати, що універсальної формули для розрахунку спиртного для весільного банкету не існує, багато що залежить від алкогольних пристрастей конкретної компанії, кількості гостей та їх демографічних особливостей (молодь, діти, люди похилого віку).

Тому перші, ніж розраховувати кількість алкоголю, потрібно знати, скільки гостей буде на вашому святі. Після цього:

  1. Загальну кількість гостей розділіть на питущих, непитущих, чоловіків, жінок, дітей і гостей похилого віку. Відповідно, відразу не беріть до уваги дітей, а також тих гостей, які взагалі не п'ють спиртні напої.
  2. Врахуйте сезон весілля. Взимку будуть популярніші міцні напої, а влітку - легке вино і шампанське.
  3. Врахуйте також місце проведення бенкету: під час застілля на відкритому повітрі, як правило, випивки йде більше.
  4. Тривалість бенкету також має значення.
  5. Після цього потрібно чесно відповісти на питання: чи багато п'ють ваші гості? Якщо під гарну закуску гості можуть випити чимало, то на одну людину закуповуйте по 1 пляшці вина і 0,5 пляшки горілки або іншого міцного алкоголю. Якщо гості не особливо питущі люди, то купуйте по 1 пляшці вина на кожну жінку і по 0,5 пляшки міцного алкоголю - на чоловіка.

Однак є середні величини, від яких Ви можете відштовхуватися при розрахунку алкоголю:

• Міцні алкогольні напої (горілка, коньяк та ін.) - 0.5 пляшки/чол.

• Вино - 0,6 пляшки/чол.

• Шампанське - 0,3 пляшки/чол.

• Безалкогольні - 1,5 л/чол.

Також радимо дотримуватись пропорції різновидів міцних напоїв:

• Якщо на бенкеті планується 2 асортименти міцного алкоголю, то пропорція 60% горілки і 40% коньяк або віскі.

• Якщо співвідношення віку гостей 50/50 то пропорція: 40% горілки, 35% коньяк, 25% віскі.

• Якщо молоді на банкеті планується більше то 35% горілки і по 35% коньяку і 30% віскі.

Пам'ятайте про те, що вам знадобляться додаткові пляшки. Наприклад, першу пляшку шампанського розпивають в РАЦСі, другу відразу після виходу. Шампанського взагалі повинно бути багато. Його традиційно наливають всім, оскільки потрібно випити за молодих, коли говориш тост. Тому хоча б 250 мл на людину має бути. Краще, звичайно, брати по 0,5 або навіть 0,75. Також не забувайте, що цей напій часто використовується в різних конкурсах, так що докупіть додатково 5-7 пляшок «на всякий випадок».

Якщо Вам складно визначитись з правильною кількістю алкоголю для свого весілля, Ви завжди можете порадитись з весільним організатором, який з власного досвіду допоможе правильно розрахувати потрібний обсяг спиртних напоїв.